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春天,儿子早餐最迷恋它,营养又管饱,三天两头准做一次,吃嗨了

时间:2021-03-07 14:17 作者:bianji1 阅读:

春天,儿子早餐最迷恋它,营养又管饱,三天两头准做一次,吃嗨了。开学季,小朋友们都开始上学去,家长也算省心了,但又要面临着每天早上要早起给孩子做早餐。小朋友的早餐跟大人不一样,长身体要按时吃,而且还要吃得有营养又健康。如果遇到一些挑食的小朋友,家长也是每天为给孩子做什么早餐发愁。我们家小朋友的早餐就特别简单,面包和牛奶搭配上煎蛋和一些水果就搞定啦,这样搭配吃的早餐不仅美味管饱,营养还特别全面,对孩子长身体提供充足的营养。

以往的早餐包我都习惯到面包店里去买,后来学会了配方自己在家做不仅味道好,而且还没有添加,孩子吃着更营养健康。一次可以多做一些,做一次可以吃3天都不会坏,用保鲜袋密封包装起来,随吃随取特别省事。最近我们家小朋友就迷恋上了我做的:火腿小面包,面团里加入了火腿肠粒一起揉面,烤出来的面包香软拉丝,还带有火腿粒的香,小朋友超级爱吃,不仅可以当早餐吃,还是非常营养的零食面包。

火腿小面包的做法也非常简单,只要把食材准备好,食材和具体的配方在文中的配料里有详细列出。把面粉和一些对应的食材放入面包机里揉面,揉成光滑拉出手套膜的面团即可,用厨师机或者是面包机揉面更省事一些,也可以用手摔打面团的方式揉,一定要揉至完全拓展阶段,出手套膜的效果,这样的面团烤出来才更香软拉丝。这早餐香极了,儿子早餐宵夜都要吃,营养又管饱,三天两头做一次。一起来看看详细做法吧。

【火腿小面包】

准备食材:高筋面粉500克、水250克、酵母5克、糖20克、盐6克、蜜糖15克、鸡蛋1个、橄榄油55克。

准备配料:小火腿3根。

详细做法:

1、小火腿炒剥皮后切成火腿肠丁装碗待用。

2、把高筋面粉、水、酵母、糖、蜜糖、鸡蛋,一同放入厨师机里搅拌至光滑的面团。然后加入盐和橄榄油一起继续搅拌完全阶段(可以拉出手套膜的状态),加入火腿粒搅匀,盖上保鲜膜发酵待用。

3、将面团发酵至两倍大,用手指插入面孔不回缩的状态就是发酵好啦。

4、将发酵好的面团取出揉至排气,分成20等份,滚圆摆放在烤盘上,松弛20分钟。

5、然后把松弛好的小面团,拿一个面团整形成水滴状,擀成长条锥形。

6、由上往下卷起来,做成一个面包卷的形状。

7、剩下的面团也是同样的方法,整形成水滴状,擀成长条锥形,由上往下卷起来。

8、把做好的面团卷整齐地摆放在烤盘里。

9、继续发酵至两倍大,然后刷上鸡蛋液。

10、放入180度预热好的烤箱中层,烤30分钟,即可。

出炉后放凉面包变软即可上桌享用,这样一道家常版的:火腿小面包就做好啦,这样做出来的烤面包柔软拉丝,还带有火腿粒的鲜香,非常营养又好吃,当早餐包或者是下午茶点心、小朋友的零食面包吃都是非常不错的,一次可以烤多一些,吃不完的用保鲜袋密封保存起来,可以吃3天不坏呢,小朋友开学了,早餐吃2块面包搭配牛奶,一顿快手的营养早餐就搞定啦。简单营养美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、做面团的面团需要揉至完全阶段,揉出手套膜的效果来,这样的面团烤出来的面包吃起来更香软拉丝。

2、这里是加入了小火腿丁一起揉的面团,大家也可以根据自己的口味喜欢添加配料,可以加入蜜红豆、葡萄干、坚果干等等,都各有风味。

3、刚烤好的面团会比较硬一些,要等放凉回软后再吃,这样吃起来口感更香软。

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