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水果那么贵, 不如吃它, 维C之王, 才2元1斤, 用来包饺子超级香!

时间:2020-10-09 23:48 作者:bianji1 阅读:

天天说水果里含有多少维生素C,特别是备受推崇鲜枣,但是,万万没想到!维生素C含量之王竟然是青椒。比草莓柠檬的含量还高,价格更是比水果便宜多了。

俗话说“好吃不过饺子,舒服不如倒着”,可见饺子在大众人民心中的位置,每逢过年过节饺子都是重头戏。想想小时候,吃顿饺子那是奢侈品啊,现在人们的生活水平不断提高,饺子变成了家常便饭。今天我尝试了用青椒来包饺子,别有一番风味。一口一个,吃的是满口生香,家人都说,真不错!一起来看看详细的做法吧!

【青椒鸡蛋馅饺子】

食材:6颗青椒,1根胡萝卜,4个鸡蛋,500克面粉

详细步骤:

1.把青椒清洗干净,去蒂去籽,切碎。

2.把切碎的辣椒装进纱布里,挤出辣椒水,装进碗里,用来和面。

3.辣椒水边倒边搅,先用筷子搅成棉絮状,再用手揉成光滑面团,醒30分钟。

4.把胡萝卜去皮清洗干净,切成碎末,4个鸡蛋打进碗里,搅散,锅里倒油烧热,打入鸡蛋液用筷子搅散炒熟,盛出。再加入少许油,把胡萝卜丁倒入,炒变色盛出。然后把炒好的鸡蛋和胡萝卜丁都倒入到青椒末里。

5.调味:加入葱末,1勺蚝油,再来点十三香和香油增香,还需要倒入1勺熟油锁住水分,最后根据自己口味加盐,搅匀即可。把醒好的面团取出,放在撒有干粉的案板上,再揉5分钟左右,然后把揉好的面团搓长条,切成大小相等的剂子,把每个剂子搓匀,压扁,擀成中间厚边缘薄的面皮。如果怕麻烦,也可以买现成的饺子皮。

6.取面皮,包上调好的馅,捏成自己擅长的形状,依次全部包完。

7.饺子包完后,就开始煮饺子了。煮饺子就像一群活生生的白鸽子,煮至饺子浮起,就舀出开吃了。

8.青椒鸡蛋馅的饺子吃起来香辣鲜甜很好吃,比普通食材做出来的饺子吃起来更有味道。满满的维生素,风味独特,这馅儿的饺子您吃过吗?

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